Quelques petits mots sur le début de millésime 2021 qui commence assez compliqué. On a pris un beau coup de gel en début du mois d’avril. On est tombé à -6°, entre -5 et -7 suivant les endroits. Avec 15 jours de beau avant, la vigne avait déjà démarré donc pas mal de végétation et donc une grosse partie gelée… Et aujourd’hui, mi-mai, on peut constater que sur beaucoup de ceps la végétation a grillé et il n’y a pas grand-chose sur les baguettes. Quelques pousses qui ressortent par endroit… mais le problème c’est que dans les blancs, tout ce qui ressort en deuxième bourgeon n’est pas fructifère, y a pas de fruit, dons c’est le gros souci. Ça va faire une grosse perte et ensuite un gros travail pour accompagner la vigne : rien ne sera régulier. Comme on peut voir sur les ceps, on a déjà des bouts de branche qui sont à 3 ou 4 feuilles, et d’autres qui sont à peine débourré, on a des choses qui ne sortiront même pas du tout… Ça va être fragile, ça va attraper la maladie beaucoup plus facilement… Au niveau du relevage le problème c’est que soit on va pincer et il y en aura la moitié à côté, soit on attend et s’il y a un coup de vent ça va casser tellement ce sera fragile… Ça va être une année très très compliquée. Le genre d’année qui nous demande deux fois plus de travail pour deux fois moins de raisins… Les passages de traitement vont être aussi nombreux voire plus car la vigne est bien plus fragile, quand elle a pris le gel, qu’en temps normal. Ce sont des coûts de production bien plus importants pour des rendements bien mini… Y a plus qu’à espérer que le reste de la saison soit plus clément avec nous et qu’on évite tout ce qui est grêle, orages violents. Aujourd’hui, quand on voit le travail… Là on voit que c’est tout noirci,,il n’y aura pas de fruit, rien du tout… là on voit une petite grappe qui est déjà bien rouge ce qui veut dire que ça va couler au moment de la fleur et c’est autant de grumes qu’on n’aura pas pour le jus et ça c’est problématique pour faire du vin… On aura de petits rendement en espérant qu’ils soient au top. Si le temps le permet, on croise les doigts, on aura une très belle qualité mais pour l’instant ça commence très compliqué. On, est mi mai et on n’a pas pu faire encore le moindre traitement, c’est la première belle journée qu’on a depuis 15 jours… Beaucoup d’eau donc impossible de passer en enjambeur, impossible de traiter… on espère pouvoir passer la semaine prochaine pour commencer à protéger la vigne et que la maladie ne puisse pas s’installer. Ici on est sur une parcelle de chardonnay, donc de vin blanc, et,on estime la perte à 60,ou 70% du rendement. Et comme je l’expliquais tout ce qui aujourd’hui n’a pas de fruit, les bourgeons qui vont ressortir n’en donneront pas. Ce qui est là est là mais il n’y ura pas plus… Contrairement aux pinots. Sur les pinots on est un peu moins touché parce qu’ils étaient un peu moins sortis. Et la différence entre pinot et chardonnay c’est que le deuxième bourgeon, sur le pinot, il donne quelques fruits, moins que sur le premier bourgeon mais, il y en a quand même… Donc la perte devrait être moins importante sur les rouges que sur les blancs. Heureusement on a plus de rouge que de blanc mais la perte est là aussi, et je pense qu’on sera sur 25 à 30% de perte. Les blancs sont les plus touchés….