Depuis 2010, Yannick Champ est co-gérant du Domaine Prieuré Roch. Parisien d'origine, il rencontre Henry Frédéric Roch en 2003 et abandonne des études de médecine pour devenir vigneron. Auprès d'Henry il s'initie aux méthodes de culture et de vinification naturelles tout en effectuant un master spécialisé Vigne et Terroir à Dijon. Il porte aujourd'hui, avec Henry, l'esprit et la renommée du Domaine Prieuré Roch. Depuis que je suis au domaine, parce que parler des millésimes avant mon arrivée en 2003 pour mon premier millésime : les millésime antérieurs je les ais dégustés de nombreuses fois par contre ne pas avoir les mains dedans ça rend difficile la compréhension, donc depuis deux-mille trois le millésime qui m’a le plus marqué c’est celui de deux-mille quatre, qui a été un millésime extrêmement difficile comme travail dans les vignes, difficile à vinifier parce qu’on était sur une demie récolte, donc de tout petits volumes dans les cuves, en plus je manquais cruellement d’expérience à cette époque là… Ca a été un millésime qui a été massacré par la presse, qui n’était pas du tout attendu par les consommateurs, et qui aujourd’hui en deux-mille dix, donc six ans après, se révèle être un des plus beaux millésimes, je pense, que le domaine ait produit.