Je m’appelle Mélanie Trappet. Avant j(étais dans un domaine viticole à Gevrey-Chambertin où j’étais cheffe de culture. J’avais besoin de voir autre chose, d’aller dans un autre domaine, avec une plus jolie notoriété, si on peut dire, et aussi apprendre en matière de bio, de biodynamie. J’ai voulu venir au domaine prieuré Roch pour être tâcheronne. Donc je vais m’occuper de toute cette parcelle, tout le long de l’année, toute seule… Clos des Varoilles c’est un 1er cru de Gevrey-Chambertin et ma parcelle fait 2 ha 62, Benjamin a la même chose, on a le clos tous les deux…. J’ai commencé ici le 2 novembre. J’ai travaillé 2 semaines avec l’équipe juste avant pour connaître un peu leur mode de fonctionnement et connaître l’équipe. Et j’ai commencé dans ma tâche de 2 novembre : voilà. .. Alors, la parcelle dont je m’occupe, elle fait tout le bas. Quant à la vigne, il y a pas mal de vigueur mais les pieds sont assez haut donc le challenge est d(‘n faire quelque chose d’à peu près normal.