Vu qu’il y a eu de la grêle hier soir, on est venu voir là… Avant que ça recommence parce que cette année c’est pied de chou fleur et compagnie !... C’est pas évident. Tout est couché, aucune branche n’est de la même taille… Là nous sommes au Clos de Bèze. On fait le deuxième relevage. Le relevage consiste à relever les fils à hauteur de vigne pour que ça se tienne bien, et séparer les ceps, et que ce soit au maximum aéré pour les traitements, pour éviter qu’il y ait de la pourriture… Ça c’était le premier passage, donc là on enlève l’agrafe, on lève un petit peu plus haut, on serre, et là on sépare, on remet les branches et on met une agrafe pour que ça reste séparé, et ainsi de suite… Et en même temps on arrache les grandes herbes pour éviter que ça remonte dedans. La fleur est très bien passée, ça n’a pas coulé cette année, on n’a pas de perte de raisin… Ça n’a pas grêlé du tout ici… Si ça continue comme ça… et on n’a pas de maladie pour l’instant non plus : pas de mildiou pas d’oïdium. Toute se passe bien avec les traitements que Laurent fait… Ça a poussé d’un seul coup mais ça a flotté un peu et ça pousse un peu en chou fleur les Clos de Bèze… Ça veut dire que ça a poussé et ça a bloqué et après ça a du mal à reprendre. C’est ça le chou fleur : les pieds qui ont du mal à reprendre comme là tu vois, ça a poussé et après ça a bloqué. Mais plus on monte plus c’est joli… Bon, cette année c’est joli il y a du raisin. Il faut que ça aille jusqu’au bout et on sera content. Regarde les raisins comme ils sont magnifiques ! Et toutes les parcelles sont comme ça… les BGO, les Corvées… Les BGO blancs c’est magnifique il y a plein de raisins… Il va falloir en boire ! Si ça va jusqu’au bout on va avoir de la cuvée cette année…