GLAPIGNY, GLAPIGNY BONCOURT, GLAPIGNY PONCET
Les Glapigny, comme les Glapigny Poncet et Boncourt appartiennent au territoire produisant les Bourgognes Grand Ordinaire, aujourd’hui appelés « Côteaux Bourguignons », au dessous du village de Vosne-Romanée. Le sol alluvionnaire riche de la plaine n’offre pas matière à une véritable expression de terroir. Ici, ce sont la conduite de la vigne et l’esprit des vinifications qui exhaussent le caractère du cépage.
LES VINS DU CLIMAT
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Côteaux Bourguignons Rouge
Le fruit et la fraîcheur du glouglou qui pinote en égayant le gosier.
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Côteaux Bourguignons Gamay
Le fruit et la fraîcheur d'un Gamay qui "pinote" en égayant le gosier.
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Côteaux Bourguignons Blanc
Vinifiés en vendange entière ces chardonnay ont été vinifiés en macération de 2011 à 2020. D'où l'appellation "Vin de France" pour ces millésimes. A partir de 2021, une vinification traditionnelle "à la Bourguignonne" leur donne désormais l'appellation Côteaux Bourguignons.